晩酌のおつまみに鶏皮ポン酢。お酒はハイボールでー。

鶏むね肉で鶏ハムをちょこちょこつくるのだけど、その時の鶏皮をはいで集めて冷凍しています。

で、それを使って、鶏皮唐揚げをすることが多いのだけど、手軽に鶏皮ポン酢もウマイ。

作り方は、至って簡単。

解凍した鶏皮をザクザク切る。

お湯を沸かして日本酒を少々。そこに鶏皮をぽいぽい。

茹で上がったらお湯を切って器にいれて、大根おろしと葱の小口切り。そこに七味でできあがり。

食べる時にポン酢をかけてー。

おつまみにぴったり。

 

 

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