鶏むね肉で鶏ハムをちょこちょこつくるのだけど、その時の鶏皮をはいで集めて冷凍しています。
で、それを使って、鶏皮唐揚げをすることが多いのだけど、手軽に鶏皮ポン酢もウマイ。
作り方は、至って簡単。
解凍した鶏皮をザクザク切る。
お湯を沸かして日本酒を少々。そこに鶏皮をぽいぽい。
茹で上がったらお湯を切って器にいれて、大根おろしと葱の小口切り。そこに七味でできあがり。
食べる時にポン酢をかけてー。
おつまみにぴったり。
晩酌のおつまみに鶏皮ポン酢。お酒はハイボールでー。
鶏むね肉で鶏ハムをちょこちょこつくるのだけど、その時の鶏皮をはいで集めて冷凍しています。
で、それを使って、鶏皮唐揚げをすることが多いのだけど、手軽に鶏皮ポン酢もウマイ。
作り方は、至って簡単。
解凍した鶏皮をザクザク切る。
お湯を沸かして日本酒を少々。そこに鶏皮をぽいぽい。
茹で上がったらお湯を切って器にいれて、大根おろしと葱の小口切り。そこに七味でできあがり。
食べる時にポン酢をかけてー。
おつまみにぴったり。
