とっても手軽。サバ缶トマト缶を使ってサバトマトパスタ。

鯖缶は酢をかけてわさびをつけて食べるのが美味しいなーとおもうのだけど、鯖缶によってはパサつくものもあって、わさびと酢でたべるのにはいまいち。。？

なのでちょっとパサつく鯖缶は違う食べ方ないかなーと考えて試しにパスタソースにしてみた。

パスタはいつもレンジでチンするので、いつものパスタ茹でケースに水とパスタを入れてレンジにセット。その間にソース作り。

オリーブオイルをフライパンにいれて、きざんだニンニクをいれて香りが出るまで炒める。

みじん切りたまねぎも入れて炒める。

そこに鯖缶をさばっとあけて、水分飛ばす感じで少し炒めて、トマト缶もざばーっと。

ホールのトマト缶の場合は、フライパンで煮ながらつくつくして崩す。

いつものミックスハーブをいれて、強火で少し煮詰める。

ちょっと油が分離する感じまで水分を飛ばして煮詰める。

ここでちょっと味見してみて、ケチャップ入れたり塩コショウいれてみたり、味の調整。

で、出来上がりー。

茹で上がったパスタをフライパンのトマトソースと混ぜて器にもったら、フライパンにのこってるソースを上にかける。

後はベランダのバジルを収穫してトッピング。

最後にオリーブオイルをかけても良いし、食べる時に薄かったら塩コショウで調整。

鯖缶とトマトソースがすごく合う。美味しい！

パスタを茹でてる間（12～14分くらい）にささっと作れるけれど、意外に本格的な味にできた！

サバ缶でトマトソースはおすすめ！

作るときに、しっかり煮詰めて水分を飛ばす感じがポイントだと思いますー。

にほんブログ村