いつものごとく、夕飯どうしようかなーと悩む。
なんかテンションのあがる（？）ものはないかと冷蔵庫をのぞくとニラがある！
冷凍庫には豚コマ。冷蔵庫には卵もあるし 豚肉とニラとオイスターソース、卵で中華風炒めにしようかなぁと考えていたけれど、ごはんを炊いていないことに気づく・・・。
が、ごはんを炊くのは面倒、、、、。なので、ごはん代わりにもなるチヂミを作ろう！と検索。
↑ こちらのサイトのレシピを参考にー。量は相変わらず適当でー。
冷蔵庫のニラはほぼ1束分あったけども気にせず使う！にんじんも適当にー。たくさん出来て残っても朝ごはんとかにしちゃえばいいので気にせず作る。
今回のチヂミのレシピで入れたもの。いつものごとく割と適当。
生地が程よい硬さになるようにお水で調整。イメージで、チヂミと言えば薄いパリッとした感じ。フライパンで伸びるように生地はしゃばしゃばになりすぎない程度でゆるめ。
あとは温めて胡麻油をしいたフライパンに薄く広げる。
しっかり焼いてほどよい焼き色がついたところで裏っかえして蓋をしてしばらく焼く。
かえしたときにも胡麻油ひいたほうがいいのかなぁとおもうけれどもまあそのまま。。。
焼き上げたときに周りから少しだけ胡麻油。
フライパンでフライ返しでカット。お皿にもる。
タレはポン酢にすり胡麻たっぷり。そこに豆板醤を少し。
マツコの知らない世界で 胡麻を特集してて、すり胡麻を何でもたっぷりかけるのをみてて美味しそうだったから結構たっぷり。
つけダレはポン酢と豆板醤とたっぷりのすり胡麻。たっぷりがおいしい
ポン酢にすり胡麻たっぷりのタレがうまーい。もうちょっと豆板醤はいれてもよかったかな？
チヂミは今回のレシピでにんじんを初めて入れたけれども、美味しい。
にんじんって色味の為に使うイメージだけれども、今回なんだか主張していて、いいアクセントになってる感じ。
次回もチヂミにはにんじんを入れよう！
チヂミ粉使わないのがすごいねて友達に言ってもらったけれども、チヂミ粉を使うときっともっと美味しくできるんだろうけど、毎日のごはんには十分な美味しさ！
夕飯は 冷奴とチヂミ。ニラたっぷりでハイボールにもあう！
とっても美味しくできました。
ニラとにんじんのチヂミとハイボール
チヂミを思いついてよかった。。
お腹が減ってたので、今回は写真を撮る前に食べてしまった・・・・。
簡単に出来るチヂミ。おすすめですー
ごちそうさまでしたー。
