鯖缶とトマトジュース使ってサバカレーを作ってみる。15分ぐらいで完成。

カレーが食べたい。でも、お肉もなく。玉ねぎもじゃがいももない。

疲れてて買い物に行く気にもなれない。

て、時がありまして。

カレールーは有ったので、買い置きの鯖缶とトマトジュースを使って和風のカレーを作ってみた。

使った材料は

鯖缶

カゴメトマトジュース

鰹だし

紅生姜

ネギ

カレールー

です。

ではまず、お鍋にトマトジュースをざばー。

そこに3倍の量ぐらいのお水をざばー

IHのスイッチオン

和風にしたいのでコンソメ系ではなくて、鰹だしを入れる。

顆粒のでもいいけれど、今実家からもらってきた茅乃舎だし(贅沢!)があるのでそれを袋破って半分ほどさらさらっと。

そこに、細切り紅生姜(お好み焼き作ったときの残り)をパラパラっと。ちいさいスプーンでふたすくいぐらいかな。

少し火を入れてぽこぽこ。

そこにカレールー(ゴールデンカレー中辛)を、3かけ。

弱火にしてルーを溶かす。

ここでルーの濃さ、確認。

濃すぎたーーとおもったら水を。足りないーーーとおもったらカレールーを入れましょう。

玉ねぎではなくて、ネギで。ここも和風な感じで。九条ネギを1本ぐらい斜め切りでざくざくざくと切ったものをばさー。

そこにパカーンと開けた鯖缶を1個全部 ばさー。

カタマリをちょこっと崩す。でも崩しすぎないように。

気をつけてくるくる混ぜつつ、サバが温まったら完成。

サラサラ系のカレーができます。

トマトジュースだし、紅生姜だし、少し酸味強めだけども、サバの強さとあう。

火の通りを心配する食材がないので、ものすごく早くできる。

15分ぐらいで完成するのでとっても手軽なカレーです。

適当に作ってしまったけども美味しく出来たので、鯖缶トマトジュースカレーおすすめですー。

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