カレーが食べたい。でも、お肉もなく。玉ねぎもじゃがいももない。
疲れてて買い物に行く気にもなれない。
て、時がありまして。
カレールーは有ったので、買い置きの鯖缶とトマトジュースを使って和風のカレーを作ってみた。
使った材料は
鯖缶
カゴメトマトジュース
水
鰹だし
紅生姜
ネギ
カレールー
です。
ではまず、お鍋にトマトジュースをざばー。
そこに３倍の量ぐらいのお水をざばー。
IHのスイッチオン。
和風にしたいのでコンソメ系ではなくて、鰹だしを入れる。
顆粒のでもいいけれど、今実家からもらってきた茅乃舎だし（贅沢！）があるのでそれを袋破って半分ほどさらさらっと。
そこに、細切り紅生姜（お好み焼き作ったときの残り）をパラパラっと。ちいさいスプーンでふたすくいぐらいかな。
少し火を入れてぽこぽこ。
そこにカレールー（ゴールデンカレー中辛）を、3かけ。
弱火にしてルーを溶かす。
ここでルーの濃さ、確認。
濃すぎたーーとおもったら水を。足りないーーーとおもったらカレールーを入れましょう。
玉ねぎではなくて、ネギで。ここも和風な感じで。九条ネギを1本ぐらい斜め切りでざくざくざくと切ったものをばさー。
そこにパカーンと開けた鯖缶を1個全部 ばさー。
カタマリをちょこっと崩す。でも崩しすぎないように。
気をつけてくるくる混ぜつつ、サバが温まったら完成。
サラサラ系のカレーができます。
トマトジュースだし、紅生姜だし、少し酸味強めだけども、サバの強さとあう。
火の通りを心配する食材がないので、ものすごく早くできる。
15分ぐらいで完成するのでとっても手軽なカレーです。
適当に作ってしまったけども美味しく出来たので、鯖缶トマトジュースカレーおすすめですー。
