ひとり暮らしの一人晩酌 15 長いも・ピータン・オリーブで

ひとり暮らしの一人晩酌です!

最近はハイボールばかりー。ハイボール美味しいー。

おつまみは、以前長いもに持っていた苦手意識を最近ちょっと解消できてきたので。。。

長いも短冊!(千切り?)

長いもは皮をむいたら酢水にちょっとつけて、取り出して千切り。

切った長芋を器に入れたら残ってる酢水でささっと手を洗う。これでかゆい対策は大丈夫!(たぶん)

この後、海苔とわさび少々にお醤油をかけて。

少量だからかゆくなったりしないのかも。

けれども、あまり唇につけないように気をつけて食べる・・・。そこまでもしなくていいんだけども・・。

ご飯にかけても美味しいし、やはり長いも美味しい・・・。

で、お次は

ブラックオリーブのオリーブオイル漬け

缶詰のブラックオリーブを、ジュピターさんで買ってきたのでそれにオリーブオイルとミックスハーブ、塩をかけたもの。

ブラックオリーブはしっかり熟して癖がないから食べやすい(ということらしい)以前調べてみたときに書いてありましたー。

グリーンオリーブは結構癖があるので酸味と塩味が強め。それも美味しいんだけども。。。

缶入りオリーブの保存は、缶を開けたら、きれいに洗った瓶に移し変えて冷蔵庫に。

サラダやパスタ、トマト煮込みなどをつくるときにきれいなスプーンで取り出して刻んで使います。コンタミしないように気をつけて・・・。

オリーブをお料理に使うとお店っぽい味になる!と思う!

オリーブの実は、もちろんそのまま食べても美味しいけど、ちょっともったいないので缶を開けたばっかりで沢山あるときにだけ!

そして

ピータン!ネギソースかけ

ピータンはスーパーで売っている130円ぐらいのもの。

北大路のビブレで買うことが多いけど、成城石井も同じピータンを売っていたので、他に選択肢がないのかもしれない・・・と思っている。

ピータン美味しい。

お豆腐の上に乗せることが多いけど、この時は切ってそのままお皿に並べて その上に ネギを刻んで胡麻油・ポン酢を混ぜて最後に黒七味をかけたもの。

黒七味の胡麻風味と山椒の辛さでいい感じの中華感が出ます。オススメ。

これらのおつまみをちびちびつつきながら、ハイボール!(ちょっとあわないかも)でしたー。

良い晩酌でした。

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