お昼ごはんにボウルで作るカルボナーラ

お昼はパスタですますことが多いです。

きのこを入れて醤油で味をつけた和風とか、玉ねぎやピーマンを入れてケチャップ味(ナポリタン?)とかニンニクや唐辛子のミックスハーブを使ってペペロンチーノとか。

この日はカルボナーラにしてみました。

パスタは いつも 楽天市場の ハイ食材室 の バリラの5キロ入り を買ってます。

5kgで1700円弱とお値打ちだし、たっぷり入っていてしばらく安心なのと、美味しいです。

たまにハイ食材庫さんでやってる送料無料のイベントのときに注文します。

そしてパスタはいつものごとくレンジでゆでます。ボウルで作るのでコンロは空いてるからコンロでゆでてもいいのだけど、楽なのですー。

水とパスタを器に入れてレンジに入れて、時間は大体14分ほど。

ニンニクは好きなのでふたかけ。ベーコンの代わりにソーセージ1本を薄切り。

それをオリーブオイルを入れたフライパンで炒めておく。

ボウルにたっぷり粉チーズ全卵さっきの炒めたベーコンとニンニクを入れておく。

黒コショウもしっかりめに。

仕上げにも黒コショウをガリガリ。

パスタが茹で上がったら、ボウルに入れて少し置いた後(熱でちょっと卵がかたまってチーズが溶ける)にわっさわっさまぜる。

結構底からしっかり混ぜるとそうするとソースっぽくなって全体にからむ。

皿に盛ったら 追加でコショウを挽いて。

食べる!

そして大体・・・・ 味が薄い!

あとで少しお醤油やお塩を追加して味をととのえることになる。。。

最初からばっちり濃い味よりはいいかなぁとおもいつつ、もうちょっと塩味きかせて作ったほうがいいかなぁと思うのでした。

 

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