こんにゃくとジャガイモの炒り煮と鶏ハムでさっぱり夕飯。

今日の夕飯はどうしようかなーと、家にある食材をみててこんにゃくと、ジャガイモ2個あることを発見。

こんにゃく じゃがいも と 検索して出てきたページがこちら。

参考 おつまみ☆新じゃがとこんにゃくの甘辛クックパッド

こんにゃくは、料理する時はぶちぶちとちぎる事が多いけど こちらのページを参考に切り込みしてみた。

そしてあとは手順を参考にいつものごと調味料の量など適当に・・・。

和風っぽいかんじがいいかなーとレシピにあったニンニクはいれず。(胡麻油で炒めたけど)

フライパンでしっかり目に焼き色をつけて、お醤油とみりんだけで味付けてふたを弱火にしてしばらく置いておく。

様子を見てあとは水分を飛ばして照りがでたところで出来上がり。

鶏ハム 生姜ネギがけ。

最近生姜が美味しい。鶏ハムにもトッピング

もう一品は鶏ハム。

袋でゆでるという方法を最近採用していてラップで巻く手間がなくてらくちん。

チョット味見をしたら鶏臭?かったので、におい消しにネギと生姜のみじん切りをのせた。

あとはポン酢と七味をかけて。

ウマイ

今回はなかなか成功。

柔らかいし ハムサクサク感がすごい。

こんにゃくジャガイモ炒り煮も

ウマイ

細かく切り込みを裏表に入れたからかよく味がしみてる!

こういうシンプルなお料理がいいなぁと思える年なのかも。

ハイボールにもあうし。(ここ大事)

あとは 大根と油揚げのお味噌汁でいい夕飯でした。

 

 

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