一人晩酌シリーズ？も16です。
今回のメニューは。
奥にある黄色いのは・・・
とろけるチーズををクッキングシートにのせて、レンジで様子を見ながら4分以上、チンとするとパリッとするやつです！
これがチーズだけで作るスナック的な感じでパリパリと美味しい。
以前、マツコの知らない世界やタモリ倶楽部で紹介されていたもの。ウマい。
あまり大量のチーズで作ると湿気？でレンジがぴーぴー（エラー？）言うので注意が必要。
小さいガラスの器(プリンカップ)に入っているドス(！)赤いものは・・・
赤い大根をスライスして 酢・めんつゆ・柚子胡椒と一緒に袋に入れてもみもみしてしばらく置いた浅漬けみたいなもの。手軽にできてオイシイ。
酢を入れることでものすごく赤くなるみたい。
美味しいし、色がすごく鮮やかで食卓が華やかになるので売ってるのを見つけたら紅大根？は買いますー。
オススメのお野菜。大根は日持ちもするしいろいろ使えるから、一本あるとしばらく助かるなぁ。
サラダは・・・
いつものごとく、水菜・トマト・オニオンスライス・ブラックオリーブ・ゆで卵。そこに胡椒。
ここにポン酢とマヨネーズをかけてみたり、オリーブオイルとレモン果汁・塩コショウを混ぜたドレッシングをかけたりー。
これまたウマい。ブラックオリーブはクセ少なめで食べやすい。
黒い色がいいアクセント。
じゃがいものエスニック？炒め。
フライパンで熱したオリーブオイルに、刻んだにんにくとクミンシードをいれて香りが出たところで、レンジでチンしたじゃがいもをぽいぽいと。
塩コショウ、ミックススパイスなどをいれてしっかり目に炒めてちょっとこんがりさせて完成。
ジャガイモはあまり大きく切ると火のはいりが悪いし、味も濃くしないとだめになっちゃうのでちょっと小さめにきったほうがいいかも。
最近クミンシードがお気に入り。しその実のような風味がありつつ、エスニック感もあってすごくオイシイ。
人参のラペとかにも使える。
てな感じのおつまみで、お酒はハイボールでした！
