カップうどんをお鍋で煮てやわうどんになるというのでやってみた。

“マツコの知らない世界”でやわうどんの世界をやっていて、カップうどんをお鍋で煮る(茹でる)と美味しいらしい。ってのをみて、気になったのでやってみた。

うろ覚えで作っています!あえて確認せず。

使ったのはどん兵衛

水はどうするんだろ。カップの量でいいのかなーとどん兵衛の入れ物の線のところまで水を入れて鍋にざばー。

お湯が湧いたところにお鍋に麺を入れて。。。

油揚げどうすんだ。。。と悩んだけれど、ほうりこんじゃえ。と入れる。

後は5分(だっけ)煮る。

どん兵衛をお鍋で煮る

10分どん兵衛てのは前やったこと有ったなぁと思い出しつつ。5分煮る。

さて5分煮えたところで、粉末スープは・・・火を停めたところで入れてみた。ちょっと混ぜてからどんぶりに入れるー。

あとはネギを切って入れて、どん兵衛についてた七味もフリフリ。

食べてみると、たしかにうどんはつるつる。もちもち、やわやわ。煮込んだからかおつゆはとろっとしてる。

普通にお湯入れて時間通りで食べた時は、なんだか麺に小さい穴があるような、スポンジ的な触感があるけれどそれがしっかり塞がって生麺のような雰囲気。

なるほどなるほど。10分どん兵衛でも似た感じになるけど、もちもち感が更に顕著にでるかんじ。

ただ!揚げさんの味がぬけてる!てか。麺を茹でてるときの水分を吸い込んでいて、お出しを吸い込んでないから味しない。

煮たからか ふわっふわで食感は良いのだけど、普段のどん兵衛のきつねさんにくらべて味しないのが残念。。。

失敗だったかーー。

みんなどうしてるのかなと、ざざーっと調べてみたけど、再現してる人の写真に揚げさんのってないなあ。

(見つけられないだけかも)

お鍋で煮込む時に粉スープも一緒に煮込めばいいのかな?

麺もお出汁しも美味しいので、揚げさんも美味しくなるといいなぁ。。。

また今度試してみますー。

5分お鍋で煮たどん兵衛

 

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