久しぶりにおひとり晩酌ネター。
メインは。。。
ぬか漬け！！すりごまふりかけ
一時期、ぬか漬けにハマっていて、自分で漬けたもの。きゅうりとにんじん。
スーパーで、漬けるだけのぬか床パック？みたいなのが500円ぐらいでうってるので、それを使ったお手軽ぬか漬け。
ところが、ひどいことに、何度かカビさせて断念している。。。
冷蔵庫に入れ忘れ、実家に帰っている間にカビ。冷蔵庫にいれてあったのに冷蔵庫のドアがちょっと開いていてカビ。。。
心折れてここ数年はぬか漬けしていないので、だいぶ前の写真。
ナスも漬けてみたけれど、どうやったらきれいな紫につけあがるのかなぁなんて試行錯誤するまえに ぬか床がカビちゃったので少し苦い思い出の写真。。。
でも自分で漬けるってのがとっても楽しくてよかったなぁ。また頑張ってみようかな。
それと、
鶏ハム！
この鶏ハムの黒いつぶつぶがある感じはたぶん黒胡椒を巻き込んで作ってるんじゃないかなぁ。
写真見てたら別の日だけど、もうぬか漬けと鶏ハムを一皿に盛っちゃってるのがあった。なんだか先付けっぽい。
鶏ハムは、ちょっと塩分つよくなっちゃったなーとおもったら味付けせずにたべてもいいし、薄いなぁとおもったらそれこそわさび醤油でも、マヨネーズでも。
今日も鶏むね肉を観音開きにして塩とお砂糖をすり込んで仕込んだので、明日には茹でようと画策。
赤いのは。。
かにかまぼこ！わさび醤油添え
やすいし、サラダや、酢の物にも使えて、そのまま食べるのにもよくて使い勝手の良い食品だなぁと思います。
最近流行り？のカニにすごく似てるかにかま。とかじゃなくても十分美味しい。チャーハンとかにも色どりがきれい。
そしてお酒は。。。。
日本盛さんの 缶入り純米酒 です！
どんなお酒だっけと、調べてみたらファミリーマートと日本盛の共同開発で発売って、5年ほど前の記事が出てきた。。。今は売ってないかなぁ。デザイン変わってるのかな。
缶のお酒は美味しいなぁと思うのが多くて、たまに買う。菊水ふなぐち一番しぼり生原酒は美味しい！
日本酒は結構酔う。そこがいいんだけど！
日本酒に合わせたぬか漬けメインの渋いおつまみでした！
