クスクスを使った簡単サラダ。
クスクスを入れて作るサラダがなんだか美味しくて作るのだけど、クスクスが切れちゃうと買わなくてしばらく作らないことになる。
そうすると、どうやって美味しく食べていたのかを忘れるのだ！
そしてまた「どうやって作ってたんだっけ？」と試行錯誤することになる・・・。
なので自分用のクスクスサラダの覚書を兼ねて書いておこう・・・。
クスクスは、お椀などの器に適当にサラサラと出して（大匙2杯ぐらい？）そこにお塩少々とお湯。お湯の量は適当に・・クスクスがみんな沈むぐらい入れてラップ。数分置いてるとお湯がなくなるぐらい。
ものすごく適当だけど、別に問題なく食べれる。ちょっと硬くてもちいさい粒だから大丈夫さ・・・。
サラダに必ず入れたいのはオニオンスライス。小さい玉ねぎの半分くらい。薄くスライスして、水で洗ってぎゅーっと絞る。
きゅうりはスライスよりも四角（縦に四つ割りでカット）に切ったほうが食感もあってイイ。
トマトもおんなじ感じでざっくりサイコロに切る。
あまり野菜を入れてしまうとどんどん量が増えて行っちゃうので水菜とかも入れたくなるけど量を調整してちょこっと入れる。
アクセントで、ルッコラやバジルとか入れるとお店っぽくなる！
さらにハムかベーコンを細切りにしていれる。ソーセージの薄切りとかでもよし。
作り置きの鶏ハム（ほぼ茹で鶏）があれば入れる！これも四角く切って。というか。鶏ハムはクスクスのために常時作り置きしておきたい感じ。
ゆで卵もあれば！朝ごはんとかに多めにゆで卵作っておいたりするとサラダに使ったり。
オリーブの実。この頃スライスしてある瓶入りオリーブを買うので、黒オリーブかグリーンオリーブを入れる。
チーズがあれば入れたい。粉チーズでもいいし、シュレッドチーズでもいい。スライスチーズを刻んでいれるのもあり。
味付の決め手はオリーブオイルとタバスコ！
オリーブオイルは サンテラモ エクストラバージンオイル グリーンラベル てのを使ってる。
美味しいオリーブオイル使ってみたいなーと思うけどあまりお高いのは無理だなぁて思う私にほどほどのお値段（1200円～1400円）
ほどほどのお値段だけど、しっかりした香りとピリッとした辛味がある美味しいオリーブオイルだと思う。
テレビ見てたらタサン志麻さんがおんなじオリーブオイル使ってたのをみてちょっとうれしい。
タバスコはいつものタバスコー。結構使うから大きい瓶を買っていいような気もする・・。
タバスコを入れるのは辛味もだけど酸味もあるとアクセントになるので、レモンとかあったらレモンを入れる。
瓶入りのレモンとかもいいんだけど、結構日持ちしないのでタバスコがいいかな。
そこに塩コショウ。ちょこっとミックスハーブ・オリーブオイル・タバスコ。
で、わさわさと混ぜて出来上がり。
わさわさと混ぜるとオリーブオイルやらチーズやら塩コショウやらタバスコがドレッシング的になって、クスクスも相まって野菜とよく絡むので美味しいのかなぁと思う。
上からかけるより混ぜてしまうのがいいんだなぁて思うけどこのつくり方すると、塩分はいるから水出てべちゃべちゃになっちゃうので食べ切れる時のみ。
これだけボリュームあるサラダだと、結構満足度もあってこのクスクスサラダとなにかメインで十分、もちろんお酒のつまみになるのでかなりお勧めです！
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