先日、名古屋の友達が遊びに来てくれた。
鰹節たっぷりの朝ご飯食べたり、とっても美味しいバームクーヘン買いに行ったり、夕方の嵐山にいったりあちこち行ったから、また記事にしようと思っているうちにどんどん日が過ぎていく！（いつもどおり）
まあそのうち・・・。と言いつつ・・・また忘れていく前になんとかせねば。。。
で、その前に、その名古屋の友達がお土産に持ってきてくれた（ありがとう！） ”コーミ 名店の味 味仙の手羽先煮のたれ”を使って晩御飯のおかずにさせてもらったのでそれについてのお話を。。。
味仙さんは台湾ラーメンで有名な名古屋のお店で、”テバサキ！タイワンラーメン！タイワンチマキ！ 本場の味 オイシーヨ！”と外国語なまりっぽい感じのナレーションのCMを昔よく見てたなーーーて覚えがある。
お店には行ったことはないかも・・・？覚えがないなぁ。
まあともかくこんな感じの赤い色が特徴的なパッケージ。amazonさんで（コーミ 味仙 手羽先煮のたれ 280g）6袋セットで売ってる。
・・・激辛って書いてあるね？大丈夫かねえ・・・とちょっと心配になりつつ。まあ一般に売ってるんだから大丈夫でしょうと料理に取り掛かる。
大事なメインの材料の手羽先は田中鶏肉店さんで購入。
田中鶏肉店さんで買い物をしている途中で夕飯に、味仙の手羽先煮を作ってみよう！と思いついたので、思案しつつ適当に10本買ってきたけど帰ってきてレシピを見たらちょうど必要な手羽先の量が10本だった！
せっかくだから美味しく作りたいし手羽先が多すぎても少なすぎても駄目だよね。味が薄くなったり濃くなったりは避けたい。10本購入はグッジョブ。
手羽先煮のたれの袋の裏の説明を読みながら、、、手羽先をごま油を熱したフライパンでしっかり裏表を焼く。
・・・・手羽先の焼き色は こんなものかな。もうちょっとだね。
（焼けてない手羽先も裏表しっかり焼いて）
そこに、コーミ 味仙の手羽先煮のたれ（激辛）をよく振ってからざばーーーっと。
赤いねーー。トウガラシのつぶつぶもあるね・・・。良い匂い！。
ここにアルミ箔で落し蓋をして・・・。途中ちょっと覗いてみたら片面だけたれが絡んでいたので。。。
フライパンの手羽先たちをひっくり返してまた蓋をして煮るひっくり返して煮る。 を何回か繰り返し・・・・・。
最後は蓋を外してしっかり目に煮詰める感じを目指して・・・。
完成！
赤いな！こりゃほんと、美味しそう。いそいそとお皿に盛りまして・・・・。
いそいそしすぎて、お皿汚れた・・・。まあ気にせずに、ありがたくいただく。。。。。。。
・・・結構辛い！トウガラシの香りもしっかりするし、辛くて頭のてっぺんがピリピリする感じ！
しっかりした濃い目の甘辛のお味付けで、お酒にも合うし、ご飯にも合う。
これはいいね。クセになる甘辛ピリ辛具合。こちらで売ってるのを見かけたら買っちゃうかも。
普段のお料理は、つい自分の好みの味付けにしちゃって同じ感じになりがちだけど、こういうのを使うといつもと違う味付けで食べれて楽しい！
実際に味仙にいって食べたことはないんだけど、機会があったら食べてみたいねえ。。
名古屋の友達のおかげさまで、良い夕飯でしたー。
ありがとうー。
ちなみにお土産をくれたのはこちらの鳳飛（ほうひ）さんに一緒に行ったお友達でしたー。
