たまには外で夕飯をとお出かけ。
9月も末で、ちょっと涼しくなったとはいえ、長袖を着て歩いているとちょっと汗が・・・。
長袖早かったか・・・。
と、思いつつ新大宮商店街をてくてく。
8時も過ぎると閉まってるお店も多く、一緒にご飯食べに出かけたお客人とどうしようかなーと思案。
そんな中で新大宮広場のレストラン？イベントスペースみたいなところが電気がついており、店員さんが一人いるのが見えた。
新大宮広場はいろいろイベントをやっているのは知っていて、興味があったのでここにしよう！と決める。
どこから入るのかな？と外側から覗いているとお店の人（女性）が”入り口はこちらがわー”と指さして教えてくれた。
入り口は通りに面した側ではなく駐車場のある側。
お店はカウンターがぐるっとコの字になっている感じで丸椅子が点々と置いてある。
こあんさんのキッチン。お店の人（DECOさん）お料理中
何屋さんなのかもわからず入ったので（なんとなく麵屋さん？てぐらいの認識）お店の人に、メニューを見せてもらうとスタミナうどんと書いてある。
お店の女性は、とっても優しい感じであれこれと説明してくれる。
”スタミナうどんにはニンニクと生卵が入ってるけどいいですか？”と聞かれて
ワタシ
と、即答。スタミナうどんとスタミナカレーうどんをひとつづつ注文して椅子に座った。
メニューを見ていると、お酒やおつまみになるようなものもあるみたい。
せっかく（？）外食なのでお酒！とお店の人に聞いてみると前は焼酎はあったけど今はビールだけなのーとの事。
ワタシ
というと、牛すじもありますよーとのことでそちらも注文。
ひえひえの缶ビールにひえひえのグラス。とっても美味しい牛すじ煮込み
先にビールとこんにゃくと牛すじをたいたものがテーブルに来た。缶ビールはキンキンに冷えているし、コップもとっても冷たくて、ビールうまーい。
牛すじは小さく切った（ちぎった？）こんにゃくと牛すじに青ネギが散らしてあるもの。これも美味しいー。
味付けは濃くない感じ。柔らかな牛すじもだけど、味のしみたこんにゃくがまた美味しいーー。ビールがすすむー。
スタミナうどんが出来上がるのをビールと牛すじで待つ！
調理スペースはコの字の中で、お店の人が調理しているのが見える。
冷蔵庫から食材を出したりスープなのかな？と思えるものをお鍋に移したり。
忙しそうだなぁーと思いながらビールと牛すじでほっこり。
調理はひとりでされているし、とても丁寧に調理されてる感じなので時間はかかる感じ。店内はフリーwi-fiも飛んでいるしのんびり待つ。
先にお客人のスタミナうどんが到着。玉ねぎやお野菜たっぷり。上に生卵。
スタミナうどん（ノーマル）とっても優しくてうまみたっぷりのおうどん。
ひとくち食べさせてもらったら、びっくりするほどやさしいお味。頭の中で”優しいーーー！！”て言葉が躍るぐらい優しい。
お店のおうどんというより、たとえて言うなら、とってもお料理上手の親戚のおばさんが体のことを考えて美味しいものを食べさせてあげようとしてくれてるーーて感じのおいしさ。（ちょっとわかりづらいかな）嫌な感じも余計な感じもしない美味しいお出汁ーー。
ニンニクが入ってるって話だったし、スタミナって名前付いてるし、どんなんだろうと思ったけどびっくりするほどやさしい。
あんまりニンニクは感じないかも？でもそれはいつも家で大量にニンニク使ってるからかも・・・。
たっぷりのお野菜と、鶏のおだし？を使ってるみたい（たしか、すでにうろ覚え）
スタミナカレーうどん。ちょっと焦がしたお野菜の風味も美味しい優しいスパイスのカレー味。
そのあと来た私の注文したスタミナカレーうどんも優しい・・・。優しいとろみと優しいスパイス。うま味たっぷりで美味しいなーと思って食べていると
どぼ漬け食べますか？と糠漬けをサービスしてくれた！これも美味しい！
久しぶりに出会ったしっかりとしたぬかの香りのする漬物に
お客人
と感動するお客人。
お店の人に木屋町のほうでおうどんやさんを営業されていたというお話と、スタミナうどんの名前を募集中というお話を聞いた。
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名前を正式採用されると半年間おうどん無料だそうだ！考えてみようかなー。
お客人と後で話をしてたのだけど、すごく優しくて美味しいおうどんだけれども、それだけに途中でなにか味変できると嬉しいかも？（柚子胡椒とか・・・。）
でもこあんさんのおうどんをいただいていて、普段の自分のお料理の味付けとかもちょっと考え直さないとダメかもーと思ってしまった。。。
比べるとうちの味付けはちょっと濃い気がする！
チラシを貰って
ワタシ
とお店を出た。
スタミナうどん こあんさんは新大宮広場のレンタルスペースでお店を出されていて、次回は10月27日（月）28日（火）でその次は11月28日（月）29日（火）営業。
お昼営業は 12：00～15：00 夜の営業は 17：00～21：00（最終日20：30） ←もらったチラシで確認ー。
他にもおばんざいのテイクアウトなどもされてるみたい（前日の.3時までの予約で最終日のみ）
ネットで調べてみたらお店の人は DECOさんという方で DECOのおばんざい京室 というおばんざいのお料理教室やテイクアウトなどもされているそう。
スタミナうどん こあん 新広店 さんおすすめですー。DECOさんのお話も楽しかったー。
とっても優しいお味なのと、お料理の提供に少し時間がかかるかなー？てのはあるかもです。
